Свободный радикал — это очень агрессивная молекула. Что делает ее такой агрессивной?
Если вы помните из курса школьной химии строение молекул, то наверняка, если покопаться в глубине памяти, вспомните и то, что на внешнем электронном уровне обычных, «спокойных» молекул всегда находятся два электрона, спаренных между собой.
Также мы знаем, что кислород необходим для жизни. Но кислород также и опасен для живых существ потому, что для того, чтобы получить энергию, необходимую для жизни клеток, надо пройти реакцию окисления.
А окисленная молекула уже имеет другие свойства, она изменяется, теряет один спаренный электрон на своем внешнем электронном уровне.
И теперь эта «окисленная» молекула старается всеми силами «восстановиться», то есть отнять недостающий электрон от других молекул.
Так запускается каскад реакций окисления, в результате которого образуется большое количество свободных радикалов.
Если говорить о том, чем это грозит нашей коже, то в результате такого окислительного стресса образуются очень агрессивные молекулы, например, коллагена, которые связываются друг с другом, образуя «сшитый коллаген».
Такой коллаген полностью отличается от нормального коллагена тем, что не может выполнять его функции, а именно, поддерживать упругость тканей. В итоге на коже образуются морщины.
Точно также при встрече со свободными радикалами кислорода изменяются другие молекулы, ферменты, полностью нарушаются химические реакции внутри клетки и в клетке воцаряется полный хаос.
Местом образования свободных радикалов в клетке являются митохондрии — энергетические станции клеток. И именно митохондрии в первую очередь сами страдают от действия свободных радикалов.
Получается замкнутый круг. Если лавину окисления не остановить, то может погибнуть весь организм. Именно это и происходило бы со всеми живыми организмами в кислородной среде, если бы природа не позаботилась бы о мощной системе защиты — антиоксидантах.
Свободные радикалы и антиоксиданты — всегда идут рядом друг с другом, как два брата.
Антиоксиданты — это молекулы, которые способны блокировать образование свободных радикалов, восстанавливая окисленные молекулы.
Отдав свой электрон свободному радикалу и превратив его тем самым в «спокойную» молекулу, антиоксидант сам становится неактивным и для того, чтобы вернуть его в рабочее состояние, его тоже нужно восстановить.
Именно поэтому антиоксиданты «работают» парами, поддерживая и восстанавливая один другого. Например, витамин С восстанавливает витамин Е, а глютатион восстанавливает витамин С.
Самые лучшие антиоксиданты содержатся в растениях. Это растительные полифенолы или биофлавоноиды, которые сообща очень активно борются со свободными радикалами.
Наиболее мощными антиоксидантными системами обладают растения, выживающие в суровых условиях — облепиха, сосна, кедр, черника и другие.
А в организме антиоксидантными свойствами обладают такие соединения как токоферолы, каротиноиды, аскорбиновая кислота, антиокислительные ферменты (супероксиддисмутаза, каталаза), женские половые гормоны, коэнзим Q,витамин К, некоторые белки (трансферрин) и аминокислоты, гиалуроновая кислота.
К сожалению, несмотря на такую мощную защиту, свободные радикалы все же оказывают повреждающее действие на клетки нашего организма.
Причиной этого являются факторы, провоцирующие образование свободных радикалов, к которым относится ультрафиолетовое излучение, курение, загрязнение окружающей среды.
Большинство антиоксидантов наш организм синтезирует самостоятельно, но некоторые из них, например, витамин С, должны поступать с пищей. Чтобы получить от антиоксидантов максимальный эффект, их нужно применять в умеренных количествах и регулярно, слегка повышая дозу в тех случаях, когда опасность окислительного стресса слишком высока.
Лучше всего себя зарекомендовали растительные экстракты, содержащие антиоксидантные коктейли — каротиноиды, экстракт черники, витамины Е и С, селен, коэнзим Q10, фитоэстрогены, альфа-липоевая кислота, экстракт виноградных косточек, конского каштана, зеленый чай, овощи, фрукты.
Наиболее эффективны антиоксиданты, если начать их прием или нанесение до окислительного стресса, например, до выхода на солнце.
На рынке существует целый ряд биологически-активных добавок, который даже получил название нутрикосметики. Действие нутрикосметики направлено на улучшение состояния кожи, волос, ногтей и усиливает эффект от косметических процедур.
Нутрикосметику производят на высокотехнологичном производстве из экологически чистых и генетически не модифицированных материалов. В отличие от обычных продуктов питания нутрикосметические препараты содержат повышенные дозы биологически-активных веществ, необходимых для нормального функционирования кожи.
Наиболее известные бренды на рынке нутрикосметики — это Inneov, Imedeen.
Свободные радикалы и антиоксиданты — еще один мощный фактор, вызывающий преждевременное старение кожи — окислительный стресс, где мы наблюдаем поражение клеток кожи свободными радикалами и систему защиты организма от окисления — антиоксиданты.
К сожалению, этим не исчерпывается количество факторов, способствующих развитию преждевременного старения кожи. О том, чем опасно курение и увлечение сладким, мы и поговорим в следующей статье.
